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Assiette Sauvage

[9 décembre 2018 - 20:54 | Assiette Sauvage]

Les plantes sauvages nous entourent et certaines s'invitent même dans les jardins. La bonne nouvelle ? Nombre d'entre elles sont comestibles ! Elles peuvent être cuisinées de multiples façons pour confectionner des plats originaux, savoureux et économiques ! Trés riches en nutriments, les plantes (...)

[7 décembre 2018 - 21:53 | Assiette Sauvage]

Quoi qu'est-ce ? De même que je m'étais posé la question de savoir pourquoi après une petite pluie d'été les plantes faisaient la tête et que la réponse évidente était que les pluies contiennent du glyphosate et autres joyeusetés et d'autant plus concentré que la pluie est faible ... De même, je me suis (...)

[4 décembre 2018 - 22:27 | Assiette Sauvage]

Il existe beaucoup de plantes qui ressemblent, de par la forme de leurs fleurs, de leurs feuilles, ou de leurs fruits à des animaux, des parties ou organes du corps humain. De ce fait leurs noms vernaculaires sont souvent un témoignage de cette ressemblance. Ce lien se manifeste également dans les (...)

[16 novembre 2018 - 21:15 | Assiette Sauvage]

François Couplan et Keiko Imamura organisent un stage de « gastronomie sauvage » en Corse du lundi 29 avril au samedi 4 mai 2019. Il aura lieu à Vico au nord d'Ajaccio, dans un lieu paisible et superbement situé entre mer et montagne. Nous irons explorer chaque jour les côtes sableuses ou rocheuses (...)

[10 septembre 2018 - 12:40 | Assiette Sauvage]

Editorial N°9 Enfant, pour moi les plantes sauvages c'était ces adventices que je devais sarcler, sarcler, sarcler, chaque fois que je n'avais pas été sage. Des punitions interminables … Thomas Oak m'a fait voir les choses bien autrement. Quand j'ai lu le premier numéro du Cueilleur-Culteur, en (...)